冷(leng)凍(dong)幹燥之凍(dong)幹曲線(xian)

凍(dong)幹曲線(xian)是(shi)表(biao)示凍(dong)幹過(guo)程(cheng)中(zhong)產品的(de)溫(wen)度(du)、壓(ya)力隨時(shi)間(jian)變(bian)化的(de)關系(xi)曲線(xian)。實(shi)踐(jian)中(zhong)凍(dong)幹曲線(xian)往(wang)往(wang)用(yong)擱(ge)板溫度(du)（或箱內(nei)空(kong)間(jian)溫(wen)度(du)）與時(shi)間(jian)的(de)關系(xi)曲線(xian)來(lai)表(biao)示。在(zai)制(zhi)定(ding)凍(dong)幹曲線(xian)時(shi)要(yao)考慮下(xia)列(lie)幾(ji)個(ge)因(yin)素(su)：1.有(you)些(xie)產品受冷(leng)凍(dong)的(de)影(ying)響(xiang)較(jiao)大，有(you)些(xie)產品則影(ying)響(xiang)較(jiao)小(xiao)；壹(yi)般細(xi)菌性的(de)產品受冷(leng)凍(dong)的(de)影(ying)響(xiang)較(jiao)大，病毒(du)性的(de)產品受冷(leng)凍(dong)的(de)影(ying)響(xiang)較(jiao)小(xiao)。共(gong)熔點(dian)低(di)的(de)產品要(yao)求預凍(dong)的(de)溫(wen)度(du)低，加熱(re)時(shi)板層的(de)溫(wen)度(du)相應要(yao)低些；為(wei)了長(chang)期(qi)保(bao)存產品，殘余(yu)水份含量(liang)要(yao)求低的(de)產品，凍幹時(shi)間(jian)需(xu)長(chang)些。殘余(yu)水份含量(liang)要(yao)求高(gao)的(de)產品，凍幹時(shi)間(jian)可(ke)縮(suo)短；2.總(zong)裝(zhuang)液(ye)量(liang)和每(mei)壹(yi)容(rong)器內(nei)產品裝液(ye)量(liang)的(de)多(duo)少(shao)，裝液(ye)量(liang)多(duo)則(ze)凍(dong)幹時(shi)間(jian)長；3.容(rong)器的(de)底(di)部平整則(ze)傳(chuan)熱較(jiao)好(hao)。凍幹過(guo)程(cheng)升溫(wen)幹燥後(hou)緩(huan)慢降(jiang)溫和(he)不緩慢降(jiang)溫的(de)不同工藝也(ye)對(dui)產品質(zhi)量(liang)產生(sheng)較(jiao)大影響(xiang), 尤其是對(dui)有(you)結(jie)晶(jing)性質(zhi)的(de)藥(yao)物(wu), 如萘夫西林(lin)兩(liang)種(zhong)工(gong)藝所得到(dao)的(de)產品, 水分吸附等(deng)溫曲線(xian)圖表(biao)現出不同的(de)親水性。