食(shi)品(pin)凍(dong)幹(gan)機(ji)與(yu)傳統的(de)幹(gan)燥方法相(xiang)比，具有顯著的(de)優勢(shi)，尤其在保(bao)留(liu)草(cao)藥有效成(cheng)分、保(bao)持(chi)草(cao)藥質量(liang)以(yi)及(ji)提高生產效率(lv)等(deng)方面(mian)表(biao)現突(tu)出(chu)。以(yi)下(xia)是(shi)其(qi)主要(yao)優勢(shi)： 1、更好(hao)地保(bao)留(liu)有效成(cheng)分
傳統的(de)幹(gan)燥方法，如(ru)熱風幹(gan)燥、真空(kong)幹(gan)燥和噴(pen)霧幹(gan)燥等，通常需(xu)要(yao)高溫處(chu)理(li)，這(zhe)會導致(zhi)中(zhong)草藥中(zhong)熱敏(min)性物質的(de)分解(jie)或揮發，損(sun)失(shi)草(cao)藥中(zhong)的(de)有效成(cheng)分。特(te)別(bie)是(shi)壹些(xie)含(han)有揮發油、氨基(ji)酸(suan)、維生素(su)、酚(fen)類化(hua)合物等(deng)的(de)草藥，若(ruo)采(cai)用傳(chuan)統幹(gan)燥方法，其(qi)有效成(cheng)分可能(neng)因(yin)高溫而(er)大幅減(jian)少。
而(er)凍幹(gan)技術(shu)則(ze)是在低溫下(xia)進(jin)行幹(gan)燥。食品(pin)凍(dong)幹(gan)機(ji)通過將(jiang)草藥先冷(leng)凍(dong)至(zhi)低(di)溫，然後(hou)在真空(kong)環(huan)境(jing)中進行升華，使水(shui)分直接(jie)從(cong)固態(tai)變為(wei)氣(qi)態(tai)，這(zhe)壹過程幾乎(hu)不產生熱量(liang)，因(yin)此能(neng)夠(gou)有效避(bi)免有效成(cheng)分的(de)破(po)壞(huai)，保(bao)留(liu)草(cao)藥的(de)活性(xing)成分和營(ying)養成(cheng)分。這對(dui)於中(zhong)草藥的(de)功效和(he)質量(liang)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)。
2、提高(gao)保(bao)存(cun)性
凍(dong)幹(gan)草藥的(de)水(shui)分含(han)量(liang)非(fei)常低(di)，通常在5%以(yi)下(xia)，這(zhe)使得它(ta)們(men)具有抗氧(yang)化(hua)性(xing)和(he)抗變質能力。相比傳統幹(gan)燥方法，凍(dong)幹(gan)草藥因(yin)其低(di)水(shui)分含(han)量(liang)，能(neng)夠(gou)有效延長(chang)保(bao)存(cun)時(shi)間，防(fang)止微生物滋(zi)生和(he)黴變，保(bao)證(zheng)草藥的(de)長(chang)期(qi)保(bao)存(cun)。
此外(wai)，食品(pin)凍(dong)幹(gan)機(ji)能(neng)夠(gou)有效抑(yi)制草(cao)藥中(zhong)酶(mei)的(de)活性(xing)，避(bi)免其氧(yang)化(hua)反(fan)應及(ji)質量(liang)下(xia)降(jiang)，因(yin)此在存(cun)儲過程中(zhong)不(bu)需要(yao)像傳(chuan)統幹(gan)燥草藥那(na)樣(yang)經常進(jin)行溫濕度(du)的(de)嚴格(ge)控(kong)制，也(ye)能(neng)減(jian)少草藥的(de)腐(fu)敗風險(xian)。
3、提升(sheng)溶解(jie)性和(he)提取(qu)效率(lv)
凍(dong)幹(gan)草藥由於(yu)保(bao)留(liu)了(le)其(qi)細(xi)胞(bao)結構和天(tian)然的(de)水(shui)分狀態(tai)，重(zhong)新(xin)吸水(shui)後(hou)能夠(gou)迅速(su)恢(hui)復(fu)原(yuan)有的(de)性質，因(yin)此其(qi)在水(shui)中的(de)溶解(jie)性非(fei)常好(hao)。這(zhe)對(dui)於(yu)制作(zuo)中(zhong)草藥飲(yin)片(pian)、藥膳或提取(qu)物等(deng)產品(pin)尤其重(zhong)要(yao)，因(yin)為(wei)高(gao)溶解(jie)性能(neng)提高提取(qu)效率(lv)，使得草(cao)藥中(zhong)的(de)有效成(cheng)分更易於被人體吸收。
在藥品(pin)或(huo)保(bao)健(jian)品(pin)的(de)生產中，凍幹(gan)草藥比傳統幹(gan)燥草藥更(geng)容易進行提取(qu)，能(neng)夠(gou)更(geng)高(gao)效地獲取(qu)其(qi)中的(de)有效成(cheng)分，提升(sheng)產品(pin)的(de)功效。
總(zong)的(de)來說(shuo)，食品(pin)凍(dong)幹(gan)機(ji)相(xiang)比傳統幹(gan)燥方法具有保(bao)留(liu)有效成(cheng)分、提高(gao)草藥質量(liang)、延長(chang)保(bao)存(cun)期(qi)、提(ti)高(gao)溶(rong)解(jie)性、節(jie)能環保(bao)等(deng)壹系列優(you)勢(shi)。盡(jin)管初(chu)期(qi)投(tou)資較(jiao)高(gao)，但它的(de)高效性(xing)和(he)長(chang)遠(yuan)的(de)經濟(ji)效益(yi)使其(qi)成(cheng)為(wei)現(xian)代(dai)中(zhong)草(cao)藥加(jia)工(gong)中的(de)重(zhong)要(yao)設備(bei)。
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