益(yi)生菌(jun)凍(dong)幹(gan)工藝(yi)的關鍵(jian)點

益(yi)生菌(jun)包(bao)括乳(ru)桿(gan)菌(jun)和(he)雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)等(deng)，乳(ru)桿(gan)菌(jun)包(bao)括嗜(shi)酸(suan)乳(ru)桿(gan)菌(jun)、鼠(shu)李糖(tang)乳(ru)桿(gan)菌(jun)、幹(gan)酪乳(ru)桿(gan)菌(jun)、植(zhi)物(wu)乳(ru)桿(gan)菌(jun)、羅伊(yi)氏乳(ru)桿(gan)菌(jun)等(deng)；雙歧(qi)桿(gan)菌(jun) 包(bao)括動物(wu)雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)、乳(ru)雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)、長雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)、嬰兒(er)雙歧(qi)桿(gan)菌(jun)等(deng)。為(wei)了(le)能保(bao)證(zheng)益(yi)生菌(jun)的高(gao)活性、高(gao)穩(wen)定性狀(zhuang)態需要使用益生菌(jun)凍(dong)幹(gan)機進(jin)行(xing)凍(dong)幹(gan)。

益生菌(jun)凍(dong)幹(gan)時(shi)的保(bao)護(hu)劑(ji)：海藻糖(tang)、蔗糖(tang)、乳(ru)糖(tang)、脫脂奶粉、乳(ru)清(qing)蛋(dan)白、聚乙(yi)二(er)醇(chun)（PEG）、澱(dian)粉等(deng)。益生菌(jun)凍(dong)幹(gan)工藝(yi)水(shui)平的關鍵(jian)指(zhi)標(biao)：凍(dong)幹(gan)存(cun)活率(lv)：這(zhe)是最(zui)核心的指標(biao)。存(cun)活率(lv) = (凍(dong)幹(gan)後(hou)活菌(jun)數(shu) / 凍(dong)幹(gan)前(qian)活菌(jun)數(shu)) * 100%,非(fei)常好的益生菌(jun)凍(dong)幹(gan)工藝(yi)，存(cun)活率(lv)可以達(da)到50%甚(shen)至90%以上(shang)。最(zui)終活菌(jun)數(shu)：即(ji)每克(ke)成(cheng)品中(zhong)含有(you)的活菌(jun)數(shu)量(liang)。這是(shi)產(chan)品(pin)標(biao)簽(qian)上(shang)標(biao)示(shi)的值(zhi)，必須(xu)保(bao)證(zheng)在保(bao)質(zhi)期(qi)內(nei)都(dou)能達到標(biao)示(shi)值(zhi)。含水(shui)量(liang)：通常要求(qiu)<2%，水(shui)分是(shi)導致(zhi)益生菌(jun)衰亡(wang)和(he)代謝的主要(yao)原(yuan)因。儲(chu)存(cun)穩定(ding)性：產(chan)品(pin)在常溫或(huo)冷(leng)藏條件下，在整個(ge)保(bao)質(zhi)期(qi)內(nei)活菌(jun)數(shu)的下降(jiang)幅度。

益(yi)生菌(jun)凍(dong)幹(gan)機能夠(gou)更好地保(bao)存(cun)益生菌(jun)的活性和(he)穩定性，提高(gao)了(le)益生菌(jun)產(chan)品(pin)的質量(liang)和(he)效果(guo)。其次(ci)，益(yi)生菌(jun)凍(dong)幹(gan)機具有(you)操作簡便、節能環保(bao)、高(gao)效穩(wen)定等優點，能夠(gou)提高(gao)生產(chan)效率(lv)，降(jiang)低生產(chan)成(cheng)本。最(zui)後(hou)，益生菌(jun)凍(dong)幹(gan)機還能夠(gou)根據(ju)不同的產(chan)品(pin)需求(qiu)進(jin)行(xing)定(ding)制化生產(chan)，滿(man)足不同客戶的需求(qiu)。

益(yi)生菌(jun)凍(dong)幹(gan)工藝(yi)設計(ji)包(bao)括：凍幹(gan)配方(fang)設(she)計(ji)、凍(dong)幹(gan)工藝(yi)曲線設計(ji)、凍(dong)幹(gan)上(shang)下遊(you)工藝(yi)設計(ji)、凍(dong)幹(gan)上(shang)下遊(you)設(she)備(bei)設計(ji)、凍(dong)幹(gan)工藝(yi)放大設(she)計(ji)等(deng)。我們(men)擁(yong)有(you)凍幹(gan)工藝(yi)技術，可幫(bang)助(zhu)用戶對益生菌(jun)凍(dong)幹(gan)工藝(yi)進行設計(ji)。