枯草(cao)芽孢(bao)桿菌(jun)的發(fa)酵及凍幹工藝(yi)大(da)生產(chan)

枯草(cao)桿菌(jun)溶(rong)栓(shuan)酶(mei)是(shi)由枯草(cao)芽孢(bao)桿菌(jun)發酵(jiao)產生的具有纖溶(rong)活性(xing)的酶(mei)類(lei)物質，其組成(cheng)主要(yao)包(bao)括酶(mei)蛋(dan)白、輔助因(yin)子、發(fa)酵代(dai)謝(xie)產(chan)物等，枯草(cao)桿菌(jun)溶(rong)栓(shuan)酶(mei)的(de)凍(dong)幹大(da)規模生產是壹(yi)個涉及微生(sheng)物發酵(jiao)、酶(mei)提取和(he)凍幹工藝(yi)的(de)復雜過(guo)程(cheng)。先是微生(sheng)物發酵(jiao)，采用高產納(na)豆(dou)激酶(mei)的(de)枯草(cao)芽孢(bao)桿菌(jun)，工程菌(jun)株等(deng)，制備(bei)時(shi)斜(xie)面(mian)活化(hua) → 搖瓶培(pei)養（30-37°C, 12-24h）→ 種(zhong)子罐(guan)擴增(zeng)（接種量1-5%）。枯草(cao)芽孢(bao)桿菌(jun)的發(fa)酵大(da)生產(chan)，選(xuan)擇5-50噸(dun)（工業(ye)級(ji)）發(fa)酵(jiao)罐；溫(wen)度：37±1°C；pH控(kong)制(zhi)：7.0-7.5（自動流加(jia)酸(suan)堿(jian)）；溶(rong)氧：30-50%（通(tong)過攪拌速率(lv)和通(tong)氣(qi)量調節）離(li)心(xin)采用連續(xu)流(liu)離(li)心機或微濾(lv)去除(chu)菌(jun)體。酶(mei)提取采(cai)用超濾(lv)濃(nong)縮，0.22μm膜(mo)過(guo)濾(lv)除菌(jun)。

枯草(cao)芽孢(bao)桿菌(jun)的(de)凍幹工藝(yi):預(yu)凍：速(su)凍至(zhi)約-40°C以(yi)下(xia)（防(fang)止冰晶過(guo)大(da)破壞(huai)酶(mei)結(jie)構(gou)）。壹(yi)次(ci)幹燥(zao)：升(sheng)溫(wen)約至-20°C（升華去除(chu)90%水分）。二次(ci)幹燥(zao)：約25-30°C，進壹步(bu)去除(chu)結(jie)合水（殘(can)留(liu)水(shui)分≤3%）。

枯草(cao)芽孢(bao)桿菌(jun)的凍(dong)幹大(da)生產(chan)型(xing)凍(dong)幹機(ji)，整(zheng)機為敞開式(shi)，有效(xiao)凍(dong)幹面(mian)積(ji)10平-150平，根(gen)據制(zhi)品的產(chan)量多少來選(xuan)擇凍(dong)幹機(ji)， 整(zheng)機設(she)備(bei)冷阱溫(wen)度低，凍(dong)幹效(xiao)率(lv)好，能(neng)夠連續(xu)進(jin)行(xing)凍幹大(da)生產(chan)，帶有手機(ji)遠程(cheng)控(kong)制(zhi)系(xi)統(tong)，可(ke)隨時(shi)查看(kan)凍幹機(ji)運(yun)行(xing)情況。