采用(yong)凍幹技術(shu)提高膠原蛋白(bai)肽(tai)的穩定(ding)性

膠原蛋白(bai)肽(tai)是(shi)壹(yi)種(zhong)由(you)膠(jiao)原蛋白(bai)分(fen)子(zi)水解得(de)到(dao)的短(duan)肽(tai)，在食(shi)品(pin)、醫(yi)藥(yao)和(he)化妝(zhuang)品(pin)等領(ling)域(yu)有(you)廣(guang)泛的應(ying)用(yong)前景。膠原蛋白(bai)凍(dong)幹是(shi)指將膠(jiao)原蛋白(bai)在冷(leng)凍(dong)狀(zhuang)態下(xia)通過(guo)凍幹機(ji)設(she)備的冷(leng)凍(dong)幹燥(zao)技術(shu)進行(xing)處(chu)理的過(guo)程。凍(dong)幹技術(shu)可以將膠(jiao)原蛋白(bai)轉(zhuan)化為凍(dong)幹粉(fen)末或片劑，以(yi)提高其穩定(ding)性和延(yan)長(chang)保存(cun)時間(jian)。可提供膠原蛋白(bai)肽(tai)凍幹工(gong)藝摸索、凍幹工(gong)藝優(you)化、凍(dong)幹工(gong)藝放(fang)大(da)生產等。

我們(men)通常使用(yong)以(yi)下(xia)方法來穩定(ding)膠原蛋白(bai)：

1、抑菌劑、防(fang)腐(fu)劑

2、pH值/離子(zi)強度(du)

3、蛋白(bai)酶(mei)抑制(zhi)劑

4、利用靜(jing)電作用防止(zhi)聚(ju)集(ji)，如(ru)添(tian)加(jia)表(biao)面活性劑

5、添(tian)加(jia)抗(kang)氧化劑

6、加入氨(an)基酸，調(tiao)節溶解(jie)度(du) 

膠原蛋白(bai)肽(tai)在做凍(dong)幹時可以選(xuan)用(yong)0.2-5平的凍(dong)幹機(ji)，膠(jiao)原蛋白(bai)肽(tai)凍幹研(yan)發(fa)階(jie)段可選0.2平矽油(you)型(xing)凍(dong)幹機(ji)，小(xiao)試及中試階(jie)段可選用(yong)0.5平凍幹機(ji)，大(da)生產階(jie)段可選用(yong)3-5平的凍(dong)幹機(ji)